オクラさん宅にて、数年間ブレイクしているキムチです。
それが、ソムリエ田崎真也さん監修のキムチです。
兄の職場に、食に対するこだわりの強い方がおり、その方のお勧めということでいただいたことがきっかけでオクラさんは知りました。
ソムリエがキムチ？
最初はイメージがつきませんでしたが・・・
家族全員、これは美味い！ってことになりました。
その後、スーパーで探しても見当たらない。
いったいどこで売ってるのかなぁ～なんて探していると、愛知県では「アオキスーパー」で売っていることが判明！
オクラさんが調べたときでは、愛知県には「アオキスーパー」以外では売っている店はないということでした。他県はちょっと分かりません。
それからは、度々オクラさん家の冷蔵庫に潜んでおります。
感想としては、特に味にこだわってつくったキムチなんだなって思います。
旨味が強いです。
オクラさんはもともと、キムチってそんなに食べません。
すごい辛い、すごい酸っぱいという食べ物はちょっと苦手なので・・・
そういう意味では、キムチ好きにはちょっと物足りない品なのかもしれません。
でも、美味しいことに違いはないかと。
もしかすると、ワインに合ったりするのかなぁ？
オクラさんはワインを飲まないので分かりませんが・・・
